燃情端午，從年輪心曲中感受宋河好酒的生命律動

年年端午節季，宋河香萬里。 時值仲夏，任何事物勃發。算作四時陰與陽跳變的分邊界，端午佳節佳節的各種各樣的活都暗含著人民對健康、那自然、美好活人格理論和美滿活的頌揚與希望。但對宋河人來說一，端午佳節佳節節不是其樂煦煦的民俗節慶活動，還有一杯宋河瓊漿健康的準備。

釀酒作歌，曲為序章。 對中現代茅臺中的散白酒講，酒曲撐起來了其特色的大自然的奧秘，造就了茅臺中的散白酒的身分，授予了它是有差異 的清香。而曲為細小微生物體質粒的多茵種混合型面團發酵出產工藝設備，恰恰是中現代茅臺中的散白酒有什么區別于時代其它的減壓蒸餾酒的重要的有特點。 不了曲，酒就丟失了魂，曲藥的真假對生產酒的性能和風情極其重點。宋河釀酒業有名的的“樹的年輪心曲”屬炎熱大曲，其定制當是從大半年中最火的端午佳節已經開始…… 制曲首個步為選糧，對宋河灑業來說一，在挑選小編一樣的是不是門大學問。光澤清廉、粉末粗壯、延展性密封、薄厚合宜……那就是宋河對制曲小編的知道想要，也不是杯宋河美酒佳肴的生命力之始。 用心選定的尚佳春小麥，裝水侵及每段期限后，便可展開破粹和拌料。在宋河酒業有限公司，拌料的理念和標準單位從古到今由老師口授心傳，確保“手捏能結團，落地頁能散了”則恰到經驗。 之前大便有培菌。在這點具體步驟中，宋河曲房比較高溫led光通量63℃，制曲工可以要完全不分日夜地追求，每間隔半小的時候看曲藥溫含水率，每兩小的時候對曲藥實現翻盤，苛刻調節適合的溫含水率，徹底切實保障大曲微海洋生物的產生養殖，這也是宋河酒品格調、質理的關鍵的。 曲坯成品后，就遷到曲房去，《齊民要術》里史籍：曲房“屋用草屋，勿安全使用瓦屋，不許穢惡，勿令濕，須西廂，東向賬戶開戶屋中”。這便是說業余時間制曲，曲房要加草屋不可以瓦屋，不可能臟，不可能潮濕的，要加西廂房，在房子買的正當中間朝東嫖娼門。 在宋河灑業，曲塊入室后，在有效自動調節別墅地下室溫、相對濕度和定時執行改換別墅地下室自然空氣的情況下下，還計劃了要從嚴的翻曲時期，以操縱曲胚慢慢地降溫，給非常有益菌絲可以提供保持良好的發育條件。 最終是退庫放置。宋河的曲磚退庫放置比較少要放5十一個月以上內容，倘若曲內的酒曲菌活力長期處在有一種固定的的狀態，雜菌純度少，春小麥曲化層次高，這樣的制酒下來的酒體好喝更多種、統籌協調。

從舊歷2月到112月，宋河的每條塊酒曲，少于要厲經180的修練，定能老熟而成。人工客服的仔細關懷與培養，讓曲磚下半身裹滿了稠密的菌絲，若投入投入體視顯微鏡下，企業能否看過，提升的孢子如初春馬蹄蓮花競相發展，顯出生命安全的活潑可愛與生機盎然;細聞間，曲香香醇，香味兒清透。更妙的是，每條曲塊茬口有火圈一道，恰是樹輪，這也是宋河“”樹輪心曲”的各稱由來。

身上的千里挑一，毫厘間的精益生產管理求精，宋河把天時地利與老虎和貓，把光陰和匠心獨運，刻進每一個滴酒里，也成就了與眾不同的的宋河酒香。